Kit 4 Cassette Porta Impasto Pizza Professionali 60x40x10 cm HDPE con Coperchio Set Multicolore Bianco Rosso Verde Blu per Lievitazione IMPASTI HACCP ANTICONTAMINAZIONE ALIMENTARI Capacità 20 Litri

Marchio: COSE DA CASA
Colore: Multicolore
Materiale: Polietilene ad alta densità (HDPE)
Caratteristica del materiale: Riciclabile, Lavabile in lavastoviglie, Grado alimentare
Capacità: 20 litri

- L'elemento distintivo di questo set è la codifica cromatica: l'utilizzo dei colori Bianco, Rosso, Verde e Blu non è solo estetico, ma risponde alle normative HACCP.
- Questo sistema permette di distinguere immediatamente diverse tipologie di lavorazione (come impasti integrali, senza glutine o ad alta idratazione) evitando contaminazioni crociate.
- Materiale Professionale HDPE: Realizzate in polietilene ad alta densità, robusto e certificato per il contatto alimentare costante. Sistema Colore HACCP: 4 colori diversi Cose da casa vi propone un set indispensabile per pizzerie, panifici e laboratori artigianali che puntano all'efficienza e alla sicurezza alimentare. Il kit è composto da quattro cassette service piene, progettate per la gestione professionale dei panetti e degli impasti. La struttura in HDPE (Polietilene ad alta densità) conferisce al prodotto una resistenza superiore agli urti, ai grassi, agli oli e agli agenti chimici come sali e alcali.
- L'elemento distintivo di questo set è la codifica cromatica: l'utilizzo dei colori Bianco, Rosso, Verde e Blu non è solo estetico, ma risponde alle normative HACCP. Questo sistema permette di distinguere immediatamente diverse tipologie di lavorazione (come impasti integrali, senza glutine o ad alta idratazione) evitando contaminazioni crociate. Le cassette sono perfettamente impilabili, ottimizzando lo spazio in laboratorio, e resistono a temperature estreme, da -40 gradi per l'abbattimento o la conservazione in cella frigo, fino a 80 gradi per il lavaggio professionale. Ogni cassetta ha dimensioni esterne standard di 60x40x10 cm, con una capienza interna netta di circa 55x35 cm.
- Materiale HDPE 2 Riciclabile: Polietilene ad alta densità ultra-resistente, ecosostenibile e certificato per uso alimentare professionale. Sistema Colore HACCP Integrato: 4 colori (Bianco Neutro, Rosso, Verde, Blu) per una separazione netta tra impasti classici, speciali o allergeni. Resistenza Termica Estrema: Prodotto testato per resistere in cella frigo (Frozen Product) e ai cicli di lavaggio ad alte temperature.
- Massima Igiene e Pulizia: Superfici antiaderenti lavabili in lavastoviglie per prevenire muffe e proliferazione batterica tra le pieghe. Funzione Scrivibile per Tracciabilità: Area dedicata per annotare con pennarello alimentare i dettagli del lotto o della lievitazione.
- Design Impilabile a Incastro: Struttura studiata per sovrapporsi in modo sicuro, fungendo da coperchio per la cassetta sottostante. Dimensioni Ottimizzate 10 cm: Altezza ridotta perfetta per panetti standard, garantendo una gestione del freddo più rapida e uniforme
- Prodotto idoneo al contatto con alimenti (simbolo bicchiere e forchetta). Non utilizzare su fiamme libere o a contatto diretto con piastre elettriche. Sebbene resistente al calore per il lavaggio, non è idoneo per l'uso in forno tradizionale. Assicurarsi che le cassette siano ben impilate prima dello spostamento per evitare ribaltamenti.Utilizzate il colore Blu per gli impasti senza glutine e il Verde per farine speciali come farro o integrale per una sicurezza totale. Per la pulizia, è possibile utilizzare detergenti sgrassanti comuni; le superfici lisce facilitano la rimozione dei residui di farina. Asciugare bene prima di impilare per evitare ristagni di umidità.
- Utilizzate il colore Blu per gli impasti senza glutine e il Verde per farine speciali come farro o integrale per una sicurezza totale. Per la pulizia, è possibile utilizzare detergenti sgrassanti comuni; le superfici lisce facilitano la rimozione dei residui di farina. Asciugare bene prima di impilare per evitare ristagni di umidità.
- Resistenza Termica Elevata: Utilizzabili in cella frigorifera fino a -40 gradi e lavabili in lavastoviglie industriale fino a 80 gradi. Design Impilabile Salvaspazio: Struttura progettata per essere sovrapposta stabilmente, garantendo ordine e circolazione dell'aria ottimale. Kit Completo con Coperchio: Include un coperchio professionale per preservare l'umidità degli impasti ed evitare la formazione della crosta superficiale.